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　　有鑑於之前的食安連環風暴，現在讓人很難安心的採買欸～尤其是買天天下廚都要用到的油品，每次都要從看裝瓶、產地、成分等採購資訊來下判斷，避免買到次級混合油，危及全家人的健康而不自知。所以這次有機會試試這款來自葡萄牙原裝進口特級橄欖油，據說和一般市售使用綠橄欖製成的油品差別在於：SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油是選用葡萄牙當地的高海拔Galega品種的百年黑橄欖樹Galega黑橄欖製作而成！高海拔較無多餘汙染源，果實成熟呈紫黑色，口感鬆軟、營養豐富，非常適合用於料理烹調！身為家庭煮婦的我躍躍欲試，迫不及待地歡喜來體驗啦！
 

　　特級初榨橄欖油 (EXTRA VIRGIN OLIVE OIL)是質量最高的一種橄欖油，加工過程不經化學處理，富含滿滿的第一道冷壓初榨精華的純天然產品，營養價值完整保留，而且啊～夠純的橄欖是可直接飲用的喔！！
 

      湊近看看！嚴選百年老樹又堅持人工採收黑橄欖製成的油品，呈現誘人的金黃色澤，近聞又帶著有淡雅怡人的自然橄欖香氣，酸度不超過1%(油裡頭所含的游離脂肪酸的數量指標，以百分比來表示的油酸含量。若製油過程越完善，越能生產出更低酸度的初榨橄欖油)。更因其無任何人工添加劑，又通過SGS國家食品檢測、歐盟認證100%特級橄欖油，其實是具有非常好的營養保健價值der～
 

　　防光害深色玻璃瓶裝，有效阻隔陽光及空氣。
 

　　瓶口特殊設計，方便傾倒，也能防止橄欖油外漏。

　　這麼健康好棒棒的好油，趕緊拿來下廚做料理吧！首先來一道基礎且經典的義大利料理吧～
香蒜橄欖油義大利麵~變化版^^
食材：São Mamede黑橄欖油、蒜片、杏鮑菇、青花椰菜、紅色小蕃茄、鹽巴、黑胡椒粉、檸檬汁、起司片(亦可不加)
 

作法：
ps. 煮義大利麵加鹽巴，並非為了讓麵入味，而是要避免麵體表面糊糊的，麵體也較不易吃水喔～
 

　　好的橄欖油是這道料理的靈魂，所以一定要選用( Extra Virgin Olive Oil ) 特級初榨橄欖油！ ！São Mamede特級冷壓初榨黑橄欖油發煙度200 - 250C，穩定耐高溫，少油煙，而且不但材料簡單、製作過程方便快速，輕易就可以在家裡的廚房呈現出高級餐廳的味道，而且材料可任意變化，隨時想吃隨時自己動手做，也算是能輕鬆上桌的美味料理！
 

　　順便來一盤油醋沙拉～
橄欖油醋水果沙拉
食材：São Mamede黑橄欖油、黑楜椒粉、鹽、果醋、檸檬汁、苜蓿芽、蘋果、芭樂、紅色小蕃茄
 

作法：

 
　　
　　二道料理一起呈上桌，是不是很有澎派的視覺效果呀^^
 

 　　最後，來一道最近網路瘋傳的--山寨版美x美沙拉醬--做結束～
橄欖油沙拉醬
食材：São Mamede黑橄欖油、水、檸檬汁、糖、鹽、玉米粉、蛋、馬鈴薯、地瓜、苜蓿芽、蘋果、芭樂、小番茄
 

 　　適度使用São Mamede黑橄欖油混合了檸檬汁，沒有過多的油膩感，還帶有酸甜清香的爽口感，適合搭配簡單涼拌蔬菜沙拉、蕃茄等水果拌醬，夾入吐司裡真的是美味好正點！

　　另外拿來混和馬鈴薯+地瓜蛋沙拉，營養又有飽足感！

　　炎炎夏日來上這麼一道輕食沙拉，配上一杯清涼檸檬汁，在家也能享受一頓好吃無負擔的夏日饗宴喔！

　　小小孩吃得不亦樂乎哩！！

　　做菜好選擇，你也可以試試這款SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油，相信也會有同樣美好的料理新感受喔！

想試試看，或了解更多相關資訊：　 
 

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